ΤΟ ΕΘΙΜΟ ΤΗΣ ΓΟΥΡΟΥΝΟΧΑΡΑΣ ΣΤΟ ΣΤΑΝΟ

Το έθιμο της «γουρουνοχαράς» αναβίωσε στο Στανό τη δεύτερη μέρα των Χριστουγέννων με τη συμμετοχή κατοίκων  και...
επισκεπτών που βρέθηκαν στο ορεινό χωριό του δήμου Αριστοτέλη.

Η «γουρουνοχαρά» είναι ένα έθιμο που έχει τις ρίζες του στα βάθη πολλών δεκαετιών.

Από παλιά οι περισσότερες οικογένειες συνήθιζαν να εκτρέφουν ένα γουρούνι, το οποίο έσφαζαν τη δεύτερη μέρα των Χριστουγέννων.

Γύρω από κάθε γουρούνι συγκεντρώνονταν συγγενείς και φίλοι, έψηναν και γλεντούσαν. Με το κρέας που περίσσευε  έφτιαχναν λουκάνικα, τσιγαρίδες (κομμάτια χοιρινού με λίπος, τσιγαρισμένα), πλευραμές (πλευρά χοιρινού στο αλάτι) και παστό (κομμάτια λίπους στο αλάτι).

Στην πλατεία του χωριού  δεύτερη μέρα των Χριστουγέννων στήνεται μεγάλο γλέντι.Από νωρίς είχαν στηθεί οι ψησταριές και μοίραζαν σε όλους κρέας και λουκάνικα, ενώ το κρασί και τσίπουρο ήταν δωρεάν για όλους.

Ζωντανή μουσική έπαιξαν οι αφοί Τουπλικιώτη και χόρεψαν τα συγκροτήματα του Στανού και του Πευκοχωρίου. Τη διοργάνωση ανέλαβε και φέτος ο Πολιτιστικός Σύλλογος Στανού.

της Μαρίας Παπαδημητρίου
Φωτογραφίες Στέλιος Ρήγας
halkidikinews.gr