Από
τον Οκτώβριο 2016, τα μέλη της Ομάδας
Εκτροφής Σαλιγκαριού του Επαγγελματικού
Λυκείου της Αμερικανικής Γεωργικής
Σχολής, έχουν ξεκινήσει κλειστή
ελεγχόμενη εκτροφή σαλιγκαριού
με σκοπό την παραγωγή και προπάχυνση
γόνου με παράλληλη παραγωγή λευκού
χαβιαριού.
Τα
300 σαλιγκάρια-γεννήτορες του ενδημικού
είδους Helix
Aspersa
Maxima,
έχουν τοποθετηθεί σε ξύλινη κατασκευή,
με ελεγχόμενη θερμοκρασία, σχετική
υγρασία και φωτισμό. Οι γεννήτορες αυτού
του είδους...
γεννούν κατά μέσο όρο μία
φορά το χρόνο, περίπου 100 αβγά, συνολικού
βάρους τεσσάρων γραμμαρίων. Έως σήμερα,
η
συνολική παράγωγη αβγών έφθασε τα 510
γραμμάρια,
τα οποία τοποθετήθηκαν σε γυάλινα δοχεία
των 30 γρ. σε φυσικά συντηρητικά.
Έχει
ξεκινήσει έρευνα από τη Σχολή Επαγγελματικής
Εκπαίδευσης, η οποία έχει την εποπτεία
των προγραμμάτων πρακτικής άσκησης του
ΕΠΑΛ και το Τμήμα Επιστήμης και Τεχνολογίας
Τροφίμων του Perrotis
College
για την υγιεινή των αβγών και τη διατροφική
τους αξία, με στόχο τη βελτιστοποίηση
της παραγωγής.
Δεν υπάρχουν σχόλια:
Δημοσίευση σχολίου